シンプルだからこその良さとは。

 

『全ての情報は、電源に内包する!』

・・・・・この言葉は、10年ほど前に、ある方から伝えていただいた言葉です。

今になって、この言葉が持つ深い意味を理解できるようになってきました。

 

『・・・・今回は、徹底的に引き算に徹しました。そして、やっと見えてきたものが機材の能力の違いでした。』

フレンチも、イタリアンも中華も良いのですが・・・・今回は、素材の味そのものを引き立たせるために、和食を参考にさせていただきました。

 

ACP と Point2 や ASUKAとの組み合わせでは・・・・『きっと、素材(機材)の味が見えてくるはずです。』